ゆたか　かぶせ茶　/ 田原ナチュラルファーム

珍しいかぶせ茶の荒茶

かぶせ茶とは、玉露より短く1週間前後被覆して栽培した準高級煎茶になりますが、
他のゆたかシリーズの煎茶と同価格で買いやすいです。

田原ナチュラルファーム佐和さんの旦那さん、福井ゆたかさんは、これまで慣行農法でのお茶作りをされていましたが、2015年ごろから結婚の条件として、一部無農薬のお茶作りをはじめられました。
深蒸し茶・さきみどり（品種）・かぶせ茶の3種類でチャレンジされています。
ご夫婦ですが、自然栽培で野菜作りとお茶作りをされている田原ナチュラルファームさんとまた違った方法で、有機肥料を使われています。
長年お茶作りを専門とされてきたゆたかさんならではの経験から、お気に入りの品種「さきみどり」の育成や、施肥種類の選択、深蒸しやかぶせ茶アレンジなど、ある意味楽しんでおられる様子です。元々お茶作りのプロなので、価格は安いですが、クオリティは高いです。2020年、慣行農法の茶価が大打撃を受け、今後はさらに無農薬のお茶作りにシフトしていただけるのではないかと期待しています。

＜農家さんより＞