Венчик для чая, Shinkazuho, ​​Shiratake, двухцветная нить (желтая и белая) / Tango Tanimura

Цвет, который позволяет почувствовать силу желтого цвета.

Бамбук также имеет естественные узоры, которые придают ему роскошный вид.

Такаяма, уезд Икома, префектура Нара — единственный в мире район производства чайных венчиков.

Все чайные венчики собираются в нужное время, высушиваются в течение определенного периода времени, используются только самые подходящие части, и каждый из них тщательно изготавливается вручную мастером.

Кончик «Шинсухо» не совсем закруглен. Он более долговечен, чем традиционный «Кадзухо», имеющий закругленный кончик.

＜От художника＞

Танго Танимура родился в Такаяме, городе Икома, префектуре Нара, в 1964 году и является 20-м главой семьи Танимура, овладевшим секретными техниками, передаваемыми от отца к сыну, как и его предки. Такаяма является центром японского производства чайных венчиков уже более 500 лет, а семья Танимура — одна из трех сохранившихся семей из тринадцати производителей чайных венчиков, которым сёгунат Токугава даровал фамилии в период Эдо.

Материалы для венчиков для чая

Изготовление венчика для заваривания чая начинается с определения свойств бамбукового материала.
Существует более 100 различных видов часенов, и используемые материалы различаются в зависимости от школы.
Они делятся на сажистый бамбук школы Омотэсэнкэ, светлый бамбук школы Урасэнкэ, Ябуноути, Энсю и т. д., а также фиолетовый бамбук (черный бамбук) школы Мусакодзисэнкэ.

Бамбуковые плоты, которые ежедневно используются для взбивания чая, лучше всего изготавливать из бамбука хачику возрастом два-три года, который срезают в середине зимы и кипятят. Затем их оставляют на месяц на солнце, а затем сушат в тени в амбаре еще год или два. Используют те, на которых нет трещин и изменений цвета.

Вся работа выполняется с использованием уникальных характеристик каждого бамбука и с опорой на осязание кончиков пальцев.
Чтобы приготовить вкусный матча, вам понадобится хороший часен, сделанный умелыми руками из тщательно отобранного бамбука.
На приготовление одного часена уходит около двух часов (не считая времени, необходимого на замачивание в воде для размягчения), и если весь процесс выполняет один человек, то он сможет приготовить только пять или шесть часенов в день.

Происхождение Такаяма Часен

Говорят, что в конце периода Муромати второй сын Ямато Ёдзэн Такаяма Дайдзэнсукэ Ёриэй изобрел венчик для взбивания чая по совету Мураты Дзюко, который в то время был главным священником храма Сёмёдзи в Наре.

Он передал технику изготовления чайных венчиков своим вассалам из клана Такаяма и продолжил делать чайные венчики в качестве подработки, но после того, как клан Такаяма пришел в упадок, название местности было изменено на «Такаяма», и изготовление чайных венчиков стало его источником дохода. Впоследствии спрос возрос с развитием чайной церемонии, и Тоётоми Хидэёси и сёгунат Токугава предоставили ей привилегированный режим как защищенной отрасли.

Имя «Танго» сохранилось в нашей семье как имя изготовителя венчиков для чая, использовавшегося сёгунатом Токугава, а также сохранились деревянные бирки и коробки-фонарики, использовавшиеся для поставок в императорский дворец Сэнто, знати и различным феодалам.